枚方のデイサービス:フラワーサークル
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☆★だし巻実演★☆

2018年08月27日

こんにちは♪

フラワーサークルです。

 

まだまだ暑い日が続きますが、

体調など崩されていませんか?

 

さて、本日フラワーサークルでは

花萬料理長が来てくださり、

だし巻実演を披露してくださいました

 

 

 

11:30より

だし巻実演開始致しました♪

本日は、利用者様21名

スタッフ5名でしたので、

卵は36個使用したそうです

 

 

 

 

さすが、料理長ですね♪

お箸で難無く卵をきれいに巻いて

いかれ、利用者様も

釘付けで見ておられました(^O^)

 

 

 

フワフワのとってもおいしそうな

だし巻に利用者様も

テンションが上がられていました(^^♪

こちらのだし巻で卵6個分だそうです。

 

料理長に味付けを

教えていただきました(#^.^#)

基本、だし巻の味付けは

お出汁とお醤油のみだそうです

 

 

料理長が、

「簡単なのでしてみますか?」

と仰られ、

管理者体験してみましたが、

・・・・・

全く巻けず。。。

 

 

私も体験させていただきましたが、

なにより、フライパンが重く

持ち上がりません

巻くなんてとんでもなかったです

 

料理長、京風の巻き方も

披露してくださいました(*^_^*)

京風巻きとは

手前から卵を巻いて

いくそうで、さらに難易度が高いように

思えました

 

 

 

 

 

とってもきれいなだし巻の完成です♪

利用者様もすでに待ちきれない

ご様子でした

 

 

 

~献立~

 

・かまどごはん

・鶏肉の梅おかか焼き

・切干大根と若布の和え物

・茄子の酢の物

・だし巻

・漬物

・お味噌汁

 

 

 

 

 

花萬料理長今回も

ありがとうございました

 

皆様もおいしいだし巻に

とても喜ばれていました(*^_^*)